Какой гриль лучше: газовый, электрический, угольный или дровяной?

Блюда на гриле — основная часть застолья в летний сезон. С ароматным шашлыком и рыбкой-гриль ассоциируется любой пикник. Любители барбекю в любой момент могут купить необходимую технику, тем более спрос на гриль все больше растет как для бытовых нужд, так и для ресторанов, кафе и других заведений. Но становится проблемой правильный выбор гриля. Ведь хочется отдать предпочтение тому оборудованию, с которым приготовление еды «с дымком» будет комфортным. На сегодняшний день существует широкий ассортимент агрегатов. Все они отличаются между собой формой, конструкцией, функциональными возможностями и способами подачи жара.

Так, какой гриль лучше выбрать: газовый, электрический, угольный или дровяной? В этой статье мы рассмотрим популярные виды грилей, различия между ними, а также плюсы каждого варианта. В результате Вы сможете идеальный купить гриль, подходящий для Ваших нужд.

Виды грилей: как выбрать?

Приготовление пищи на гриле — это жарка продуктов без использования посуды, только на решетке. Вкус блюд радует специфичностью, присущей только еде с открытого огня. Выбирая гриль, обращайте внимание на мощность — чем она больше, тем быстрее прожарится мясо, при этом сохранится его сочность. Сферическая форма конструкции с крышкой минимизирует время готовки. Решетки предпочтительнее из чугуна, так как этот материал не деформируется под воздействием высоких температур.

Газовые грили

Жарка пищи в газовых устройствах отличается скоростью, удобством и экологичностью. Оборудование сферической или прямоугольной формы может быть рассчитано на 50 порций, но для семьи будет достаточно аппарата на 12-15 порций. Разнообразие вариантов может удовлетворить любые запросы покупателей: мобильные грили на колесиках удобны для нечастой готовки на природе, а стационарные подходят для частных коттеджей и мини-кафе.

Особенностью газового гриля является отсутствие открытого горения, что повышает уровень удобства и безопасности как в помещении, так и на открытой местности. А приготовленная таким образом пища сохраняет натуральность.

Преимущества газовых грилей

• Регулирование необходимой температуры нагрева.

• Быстрый нагрев до рабочей температуры.

• Отсутствие необходимости удаления золы.

• Возможность использования на закрытой кухне.

Угольные грили

Угольный гриль — это классика, проверенная временем. Раскаленные угли использовали еще наши предки. А современные технологии позволяют насладиться вкусным мясом, пропитанным дымком. Конструкционно такое оборудование может иметь форму прямоугольника, сферы или полукруга. Температура для жарки регулируется количеством угля или вентиляционными отверстиями в крышке. Этот агрегат используют только на открытом воздухе. Уход за угольным грилем простой и состоит только в постоянной уборке золы. Чистка выполняется обычным средством для духовок.

Преимущества угольных грилей

• Загрузки угля/брикетов хватает на 8-12 часов работы.

• Приготовление мяса при любой погоде.

• Жар обеспечивает прожаривание продуктов со всех сторон.

• Быстрое приготовление любого объема пищи.

• Наличие легкого и нежного аромата дымка.

Дровяные грили

Дровяной гриль — наиболее удобный вариант, который можно использовать во дворе или беседке. Представляет собой массивную стационарную конструкцию, внешне похожую на обычную дровяную печь. В некоторых моделях есть колесики, которые добавляют удобства при перемещении. В качестве топлива можно использовать не только дрова, но и древесную щепу. Наиболее популярными моделями на сегодняшний день являются чугунные дровяные грили. Достаточно сложный уход — объем конструкции велик и достаточно много образуется золы.

Преимущества дровяной печи

• Вкус пищи  варьируется от используемой древесины.

• Такие агрегаты можно использовать как коптильню.

• Благодаря эффектной конструкции — это отличное украшение двора.

• Возможность приготовления разных блюд одновременно.

Электрические грили

Электрогрили подходят только для городской квартиры или кухни в частном доме. Бывают нескольких видов: портативные, настольные и крупные (для профессиональных кухонь кафе, 12-15 порций). Классический вариант рассчитан на 2-6 порций. Работают от обычной розетки 220 В. Отличный вариант в плане безопасности, поскольку отсутствует открытый огонь, сажа и копоть.

Преимущества электрогриля

• Приготовление и разогрев пищи при невысокой температуре.

• Индивидуальная настройка температурного режима.

• Простой уход, особенно при наличии съемного поддона.

• Доступная стоимость и колоссальный ассортимент моделей.

Можем рекомендовать владельцам дачных участков, ресторанов с летней террасой — угольный гриль и дровяной гриль. В результате насладитесь именно вкуснейшими, пропитанными дымом, блюдами.

Газовые грили стоит установить на кухню в заведение общепита, турбазы или лагеря, где еда на гриле востребована и нужно готовить ее в особо больших объемах.

Электрогриль — лучше установить в квартиру.

Мы уверены, что удовольствие от процесса приготовления и самих блюд вы получите в любом случае с любым грилем!