Угольные грили
Плюсы и минусы угольного гриля
Почему же мы до сих пор любим угольные грили? Сильной стороной угольных грилей без всякого сомнения является температура приготовления пищи. Это важно, если вы готовите стейк с прожаренной корочкой и красный (либо с кровью) внутри. Температура горения древесного угля составляет обычно 260° С, а если вы используете много угля и расположите его близко к поверхности приготовления, то сможете готовить даже при температуре 370° С. Для профессионального приготовления стейков вам необходимо добиться чтобы расстояние между решеткой гриль и горящим углем не превышало 3 см. Для этого вы можете положить на дно вашего гриля кирпичи (убедитесь чтобы были жаростойкими) и сверху засыпать уголь.
Древесный уголь пока горит выделяет приятный аромат дыма, после полного сгорания аромат ослабевает, но как же все таки мы любим этот неповторимый аромат.
Обратной стороной являются трудности с розжигом угля - подготовка углей может занять до 20 минут. Кроме этого в случае угольного гриля возникают сложности с поддержанием нужной температуры - уголь либо очень горячий и то и дело возникают языки пламени, либо температура горения быстро падает и вам необходимо досыпать новый уголь. И не стоит забывать об очистке гриля от пепла.
Большинство этих проблем легко преодолимы, если вы используете все необходимые аксессуары: рукавицы, щипцы, лопатки. Для розжига - трубу стартер, а на случай возникновения языков пламени водный пистолет или обычную брызгалку. Проблемы с очисткой могут решить грили с системой легкой очистки и со съемными чашами для пепла.
Важной проблемой при приготовлении пищи является поддержание нужной температуры, поэтому мы рекомендуем приобрести хороший и надежный термометр. Да, некоторые угольные грили оборудованы термометром в верней части крышки, но температура вверху гриля может значительно отличаться от температуры на поверхности решетки гриль, где идет приготовление.
Так как на угольном гриле вы не можете контролировать температуру горения угля, для приготовления некоторых блюд вам необходимо научиться создавать две температурные зоны. Начинать готовить в более горячей и доводить продукты до готовности в зоне с более низкой температурой.
- Топ продаж
312 руб.290,16 руб.В наличии1221004КупитьПроизводитель и гарантия
- Топ продаж
595 руб.В наличии14301569КупитьПроизводитель и гарантия -
730 руб.584 руб.В наличии68КупитьПроизводитель и гарантия
-
480 руб.384 руб.В наличии66КупитьПроизводитель и гарантия
-
312 руб.290,16 руб.В наличии1121004КупитьПроизводитель и гарантия
-
745 руб.596 руб.В наличии683КупитьПроизводитель и гарантия
-
312 руб.290,16 руб.В наличии1131004КупитьПроизводитель и гарантия
-
557 руб.518,01 руб.В наличии13101004КупитьПроизводитель и гарантия
- Новинка
945 руб.В наличии1400КупитьПроизводитель и гарантия -
697 руб.648,21 руб.В наличии14101004КупитьПроизводитель и гарантия
- Новинка380 руб.Под заказ, 14 днеймг01КупитьПроизводитель и гарантия
-
452 руб.420,36 руб.В наличии1321004КупитьПроизводитель и гарантия
- Новинка897 руб.В наличииКупитьПроизводитель и гарантия
- 925 руб.В наличии12301672КупитьПроизводитель и гарантия
- 712 руб.Под заказ, 10 днейNK22CK-LКупитьПроизводитель и гарантия
-
1 047 руб.973,71 руб.В наличии14701004КупитьПроизводитель и гарантия
-
1 117 руб.1 038,81 руб.В наличии14713004КупитьПроизводитель и гарантия
- Новинка
1 222 руб.1 136,46 руб.В наличии17301004КупитьПроизводитель и гарантия
-
1 117 руб.1 038,81 руб.Под заказ, 4 дня14710004КупитьПроизводитель и гарантия
- Новинка
1 117 руб.1 038,81 руб.Под заказ, 14 дней14716004КупитьПроизводитель и гарантия
- 1 134 руб.В наличииPRO22K-LEGКупитьПроизводитель и гарантия
- 1 362 руб.В наличииAS300K
- 1 459 руб.В наличииPRO22K-CARTКупитьПроизводитель и гарантия
-
1 397 руб.1 299,21 руб.В наличии15301004КупитьПроизводитель и гарантия
