Как быстро очистить гриль от жира и нагара
Очистка гриля — не самое увлекательное занятие даже для большого любителя барбекю. Перед каждым использованием нужно убедиться, что решетка чистая, иначе продукты будут пригорать и вкус блюд испортится. «ДОМОВЛАДЕЛЕЦ» подсказывает, как быстро очистить гриль от нагара и жира: сохраняйте пять простых советов, чтобы не потерять.
Прежде чем приступить к очистке решетки для гриля, учтите особенности материала, из которого она изготовлена:
• нержавеющая сталь — неприхотлива в уходе, не боится жестких щеток, щелочи и абразивов;
• чугун — прочный материал, который может отслаиваться при чересчур небрежном уходе, например — под воздействием слишком агрессивных составов;
• антипригарное покрытие — зачастую уязвимо для повреждений металлическими скребками, щетками, твердыми чистящими средствами.
Лучшее решение — очистить решетку-гриль сразу после использования. Достаточно прокалить ее на максимальном огне в течение 10-15 минут: под высокими температурами большая часть налипших остатков пищи и жира превратится в окалину, которую легко снять металлической щеткой и промыть водой.
Если отложить уборку надолго, то удалить прилипшие к поверхности отходы окажется намного сложнее. Однако зная некоторые хитрости, можно упростить процесс и сократить время на чистку гриля, даже если вы имеете дело с застаревшим нагаром.
Фото носит иллюстративный характер. Источник: unsplash.com
Способ 1. Алюминиевая фольга
Очистить решетку-гриль можно с помощью алюминиевой фольги. Сформируйте из листа фольги плотный шарик, зажмите щипцами и пройдитесь по поверхности прутьев. Чтобы избавиться от загрязнений в труднодоступных участках, смочите шарик в уксусе и обработайте углы. Затем промойте инвентарь водой с моющим средством.
Способ 2. Щетка или скребок
Стойкий налет счищают специальным скребком или металлической щеткой, которая подходит как для самой решетки, так и для малодоступных мест по ее краям. Щетинки из высококачественной стали или латуни применимы для большинства типов решеток — даже с фарфоровой эмалью. Мастера гриллинга советуют пользоваться аксессуаром перед каждым приготовлением или после него.
Щетка с бамбуковой ручкой 30 см Weber
Скребок для чистки решеток гриля Napoleon
Способ 3. Жидкое мыло
В случае если механическая чистка недопустима, но при этом решетка съемная, есть альтернатива — замачивание в мыльном растворе. Можно вооружиться измельченным хозяйственным мылом, но более простой способ — воспользоваться густым жидким. Разведите средство в тазике с водой в соотношении 1:1 и погрузите решетку для гриля. Спустя 15-30 минут удалите загрязнения грубой поверхностью губки.
Способ 4. Раствор уксуса
Уксусная кислота эффективна против налипшего нагара и стойких пятен жира, если обработать решетку раствором из уксуса и воды, смешанных в пропорции 1:1. Полученную смесь перелейте в бутылку с пульверизатором и опрысните поверхность, оставьте на 7-10 минут. Удалите загрязнения губкой или щеткой, промойте под большим количеством воды. Работайте в перчатках, чтобы не пересушить руки.
Щетка для чистки решеток гриля PRO Napoleon
Способ 5. Специальные средства
Чем очистить решетку гриль, если домашние способы неэффективны? Профессионалы советуют специальные жидкие средства, в состав которых входят сложные композиции, расщепляющие жир и нагар. Как правило, стандартными компонентами в таких очистителях служат щелочь и смесь растворителей, нередко — ароматизирующие добавки.
В магазинах и на маркетплейсах можно найти растворы для чугунных, алюминиевых и эмалированных поверхностей на кухне. Однако не каждый любитель барбекю делает выбор в пользу масс-маркета, когда доступны профессиональные продукты по такой же стоимости. Некоторые производители барбекю-установок предлагают специальные жидкие средства для очистки решетки для гриля.
Например, американская компания Weber выпускает средство для очистки решетки газового и угольного грилей, помогающее быстро устранить пригоревший жир и остатки блюд. Для этого достаточно:
1. Вынуть решетку и нанести раствор из распылителя.
2. Вернуть ее на гриль и дать постоять 30-60 секунд.
3. Очистить поверхность с помощью щетки для гриля.
4. Промыть решетку водой.
Также в линейке Weber есть чистящее средство для нержавеющей стали, которое предназначено для очистки и защиты внешних поверхностей и элементов гриля. А защитный спрей для изделий из чугуна предотвращает прилипание продуктов и защищает решетку от ржавления, при регулярном нанесении повышает ее устойчивость к коррозии.
Теперь вы знаете, как очистить решетку гриль быстро и эффективно. Если ищете специальные средства и аксессуары по уходу, посетите наш каталог: здесь собрано все необходимое для барбекю от ведущих мировых производителей.
